池田舎
富山で革小物を手作業で作っています。脳内はキャンプ・旅・愛犬・食べ物・DIYの事で占めています
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2011052201.jpg
楽しみにしていたBBQの日の朝
外、じゃじゃ降り
万が一の雨を想定して【浜黒崎キャンプ場】を予約(BBQのかま場には屋根がある)していたけど・・・・
ただでさえ横殴りの雨。
海辺なんてもっと風が強いよね・・・・ということでキャンセル・・・・
でもBBQはやりたい!
・・・・というわけで、かま場に屋根があってカーテンで雨風をしのげる施設がある【天湖森】へGO!
最初高床式のコテージを予約していたけれど、皆椅子を持ってきていなかった&その他モロモロの事情でバーベキュー棟へ変更

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雨は小降りになってきてたけど、時折の強風などで寒いったら・・・・


今回は肉をいっさい焼かないBBQ

 

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・キーマカレー
・ナン
・焼き野菜
・サラダ(Rちん担当)
・クラッカー、生ハム+チーズのせ、ブラックペッパーどばーっなやつ
・チキンのコンソメ煮バジル風味
・手作りレアチーズケーキ(Tちゃんの手作り♪美味しかったーーー)
2011052202.jpg
ナンは生地から手作り
常温で発酵させなきゃいけないのだけど、寒かったのでなかなかナンが膨らまず・・・
それでもなんとか美味しく焼けたよ。ナンだけに。(←ウマイ!)
サラダはサラダバー?ってくらいのボリューム(笑
ポットに生えているバジルをそのまま摘んでサラダに入れるというオシャレな演出もあったりで、危うくサラダがメインになるとこだったよ
ダッチで久しぶりに作った「チキンのコンソメ煮バジル風味」

【チキンのコンソメ煮バジル風味 テキトーレシピ】
バターで両面をカリカリに焼き、浸るくらいまでお湯を入れ、コンソメときのこを投入。ダッチでグラグラ煮込んで塩コショーで味を調え、バジルを入れて出来上がり

ダッチで煮込むとお肉が柔らかくなって美味しい!
デザートはTちゃんがお家で作ってきてくれたレアチーズケーキ!
美味しかった!ありがとう~~~
焼きすぎのしおしおになったにんじんをMちゃんが私の皿にポイポイ入れてきたけど、池田、大人だから黙って食べますね。タベマスネ。
「実は甘みが増して案外美味しいよ」ってボソっと言ったら皆しおしおのにんじんに夢中になってた(笑


そんなこんなのBBQだったけど、雨風よけのビニールカーテンのおかげで外も見えず、これじゃあ室内で食べているのと一緒だね★寒いからむしろ、室内の方がパラダイス・・・?な感じだったけど楽しかった♪
そして・・・雨風よけのビニールカーテンのおかげで、シャワーしてもしても髪の毛からスモーキーな香りが漂う翌日を過ごすハメになるのでした
やっぱりBBQは晴れた日がいいね!


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Comment

 

はじめまして。チキンのコンソメ煮おいしそーですね。肉を焼かないBBQっていうのもいいですね。今度挑戦してみます。
また遊びに来ますね。

NAME:べんぱぱ@初心者のためのダッチオーブン活用法 | 2011.05.26(木) 23:22 | URL | [Edit]

 

Re:べんぱぱさん

BBQやりすぎてメニューがいつも一緒だと飽きてくるので・・・
はじめまして♪
ダッチで煮込み料理するとほんと美味しいですよね~~~
昔は馬鹿のひとつ覚えみたいにスペアリブばかり作っていました
べんぱぱさんのレシピも是非教えてくださいね^^
沢山美味しいの知ってらっしゃいそうです

NAME:池田舎 | 2011.05.26(木) 23:41 | URL | [Edit]


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Author:池 田 舎
富山県で革小物作家をしています。
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