池田舎
富山で革小物を手作業で作っています。脳内はキャンプ・旅・愛犬・食べ物・DIYの事で占めています
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2012062401.jpg
「よごし」って富山弁??全国区??
大根の葉などを、味噌+みりん+砂糖を加えてゴマ油で炒めたもの
これで白飯何杯でもイケます


2012062402.jpg
先日、植えたはつか大根・・・・
細っ!!!
なんじゃこりゃ!細っ!うらやま!
間引きせねばーーーー!と間引きしたものでよごしを作って食べました
豆板醤でも美味しいかも~

2012062403.jpg
ブラックベリーは青々した実をつけてからなかなか黒くならず・・・
早く黒くな~~れ黒くな~~~れ


そういえば、こぐさんに「最近自給自足の生活やぜ~(富山弁ね。スギちゃんの真似じゃないよ)山奥暮らして、イノシシとかの猟もすれば?」と言われた





・・・・・・・。













やりたい。






*
  
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Comment

 

「よごし」。少なくとも大阪では聞いたことありません。
そちらに行けば、売ってるものなんですかー?
食べてみたいです。

NAME:Dimaです | 2012.06.24(日) 19:42 | URL | [Edit]

 

Re: Dimaさん

そうなのですねーー
売っているのは見たことないです・・・
家庭料理ですかね??
大根の葉すら、スーパーでは売られていません・・
もったいないーーー
捨てるくらいなら欲しいくらい
お味噌汁に入れても美味しいのに・・・・

NAME:池 田 舎 | 2012.06.24(日) 19:57 | URL | [Edit]

 

よごし、おいしそう!
秋田でも東京でも、聞かない名前です。

猪もいいですが、熊食べたいです(・∀・)wktk

NAME:SHO | 2012.06.27(水) 11:07 | URL | [Edit]

 

Re: SHOちゅわん

えーやはり富山弁なのでしょうか・・・
それとも地味すぎて超マイナーな料理なのでしょうか・・・
野菜と山菜、魚は自給自足でなんとかなるとしても、肉が・・・・と語っていた結果、将来ニワトリを飼う事にしました★
卵も食べられるよ(☆∀☆)ワクテカーッ

NAME:池 田 舎 | 2012.06.27(水) 12:33 | URL | [Edit]


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Author:池 田 舎
富山県で革小物作家をしています。
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