池田舎
富山で革小物を手作業で作っています。脳内はキャンプ・旅・愛犬・食べ物・DIYの事で占めています
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2012021401.jpg
twitterで急に皆が"塩麹"がどーのこーのってやたら騒ぎ出した
何?また、はなまるマーケットかなんかで痩せるとかアンチエイジングとかでやってたの??
一体、何??






しおって






って思ってたら、「しおこうじ」ね「こうじ」
麹 麩
字、全然違うしー
老眼がね・・・ショボショボ
紛らわしいから「糀」の方使ってくんない?
先日行ってきたマクロビのお料理教室(Click!)でも、塩の代わりに使ってたよ
何にどういいのか未だにわかってないけど、皆が食いついているくらいだからなんせ体に良いのだろう
そんな時にお友達が玄関にお供えしていってくれました
マンセー!
レシピ思いつかず、とりあえず鶏肉の付け焼きにしたら美味しかったー
こりゃいい!
ググったら自分で塩麹作ったりもできるっぽいね






*
  
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Comment

 

塩麹…なんか身体にいいみたいなので
手作りのものを使っています^^
便利で美味しい!
おすすめですよ~

NAME:まるモ | 2012.02.20(月) 23:04 | URL | [Edit]

 

Re: まるモさん

これも酵素ですもんね!
発酵しているものは体によいのですね~
今度、お味噌を作りにいってきます
そうそう、マクロビの先生が、今から春にかけては苦味のあるものを食べるといいっていってました。
ふきとかかな?

NAME:池 田 舎 | 2012.02.21(火) 11:39 | URL | [Edit]


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Author:池 田 舎
富山県で革小物作家をしています。
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