池田舎
富山で革小物を手作業で作っています。脳内はキャンプ・旅・愛犬・食べ物・DIYの事で占めています
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2011081001.jpg
豚肉が入っていない!
何故なら買いに行くのが面倒だったから・・・・・
お隣さんにいただいたゴーヤでチャンプルー
ゴーヤにはビタミンCが他の野菜よりずば抜けて入っているらすぃよ
一味をたっぷりかけて食べるのが好き




■ゴーヤチャンプル・・・テキトーレシピ

【材料】・・・ゴーヤ・豚バラ・木綿豆腐(水切りしたもの)・卵・醤油・塩・油

【作り方】・・ゴーヤの白いワタ部分を綺麗に取り除く(このワタ部分が苦い)
        ↓
       薄切りにして塩でモミモミ (薄いほど苦味は感じない)
        ↓
       さっと湯通しして水切り
        ↓
       フライパンに油(ゴマ油でもよし)をひいて豚バラを炒め、ゴーヤをドーン!
        ↓
       水切りしておいた木綿豆腐をドーン
        ↓
       醤油と塩で味を整え、といた卵を入れてまぜまぜ



*
 
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Comment

 

ゴーヤ大好きです。今年はプランターで育ててみました(^-^)ゴーヤチャーハンも美味しいです。オススメは甘酢漬けと天ぷら!!
miセンセイのテキト―レシピ参考になります(^-^)v



NAME:まるモ | 2011.08.10(水) 16:39 | URL | [Edit]

 

Re: まるモ さん

ぉおお!
育てたのですねーーー
私も来年は育ててみようと思ってます
天ぷらでもイケちゃうわけですね!
テキトーレシピ・・・
作っている本人が適当に作っているのでちゃんと説明できません★

NAME:池 田 舎 | 2011.08.11(木) 12:19 | URL | [Edit]


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Author:池 田 舎
富山県で革小物作家をしています。
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